超市里1元一包的“麻辣鱼仔”是用什么鱼做的?

超市,是我们经常会去的一个场所,尤其是现在的生活条件好了,消费能力提升了,很多人三天两头就会往超市里跑一趟,即使去超市的目的只是买菜回家,但也多少会买一些小零食,相信很多人也在超市里买过一些带辣味的零食,比如那种“麻辣鱼仔”,很多人都喜欢吃,但这些小鱼仔的价格都非常便宜,尤其是有不少那种1元一包的,那么这种1元一包的“麻辣鱼仔”是用什么鱼做的呢?经常吃的要多了解一下。

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1、丁香鱼


丁香鱼很多人都没有听说过,因为在日常生活中,我们自己一般都是吃一些体积比较大的鱼类比较多。丁香鱼不仅名字好听,吃起来也比较美味。丁香鱼个头小,营养价值高,是一种经济鱼类,主要是部分在福建、浙江一带,因此这几个地区的麻辣鱼仔基本是用丁香鱼制作的,丁香鱼用来油炸、热炒、煮粥吃都非常不错。


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2、小银鱼


小银鱼又叫做冰鱼,是一种比较常见的小鱼仔,也是麻辣鱼仔里常用的原材料,它浑身呈半透明状,但死了之后身体会变成乳白色,体积方面要比丁香鱼大一点,大概是在7~10cm左右,吃起来口感也是非常不错的,它与丁香鱼一样,因为体积太小的缘故,所以在制作时不会清除内脏,一般是直接晒干腌制。


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3、小黄鱼


这种小鱼干就更常见了,多见于广东、湖南等地区,这类小鱼的体积就要比小银鱼和丁香鱼都要大,所以小黄鱼是目前市面上辣味鱼仔最常用的一种原材料,基本会用来腌制成咸鱼干或是包装小鱼。

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以上这3种小鱼都是可以用来制作成辣味小鱼仔的,因为它在加工制作的时候,会经过高温高压处理,所以已经灭菌了,而且鱼刺也被软化,所以吃起来不会感觉到有鱼刺,吃起来味道非常不错,很是过瘾。但是,这些辣味小鱼仔一般要大品牌,大工厂生产出来的才有保障,如果是一些小作坊,那么为了节省成本,可能会使用一些品次比较差的鱼类,或是专门回收一些死鱼来制作,而且卫生条件也很堪忧,所以我们平日还是要少吃一些比较好,或者找一些比较值得信赖的厂商购买,不要买小作坊。


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